黃金麥香南瓜（素） Golden Cereals Pumpkin (Vegetarian)

500克南瓜（去皮，切片） 3支咖喱葉 3條小辣椒 （切圈） 1大匙黃油

材料：

脆漿： 4湯匙 麵粉 2湯匙 木薯粉 1茶匙 發粉 1湯匙 食油 水 適量(慢慢加，不要太稀)

麥片粉(拌均)： 1小碗 Nestle麥片 1湯匙 糖 1/2茶匙 鹽 1茶匙 咖喱粉 1/2茶匙 黃姜粉

做法: 1. 將南瓜沾上脆漿，炸成金黃色，瀝油備用 2. 熱鍋，加入黃油至溶 3. 加入指天椒和咖喱葉炒一炒 4. 倒入麥片，小火快炒至鬆散 5. 倒入炸南瓜拌均，盛上碟即可享用了

Golden Cereals Pumpkin (Vegetarian)

500g pumpkin 3 sticks of curry leaves 3 small cillies (cut into rings) 1 tablespoon butter

Ingredient: Crunchy batter:

4 tbsp flour 2 tbsp tapioca flour 1 teaspoon baking powder 1 tbsp cooking oil Appropriate amount of water (add slowly, not too dilute)

Nestle cereal (mix well): 1 small bowl of Nestle cereal 1 tbsp sugar 1/2 tsp salt 1 teaspoon curry powder 1/2 teaspoon turmeric powder

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娘惹阿雜|純素|酸辣開胃小吃 Homemade Vegetarian Acar Recipe

材料A： 150g 包菜 5-6條長豆 1條 黃瓜 1條 紅蘿蔔 1/4粒 黃梨

材料B:(全部一起攪爛） 石古仔-6粒 黃姜-4cm 南姜 少許

調味料： 4湯匙 辣椒煳 （可以用現成包裝的） 5湯匙 糖 5湯匙 白米醋 1小茶匙 鹽 半小 碗烘香花生（攪碎） 2大匙 炒香芝麻

Ingredients A: 150g cabbage 5-6 long beans 1 cucumber 1 carrot 1/4 pineapple

Ingredients B: (all blend together) 6pcs Candlenut （Buah Keras） 4cm turmeric（kunyit） A little Galangal

Seasoning: 4 tablespoons chili boh 5 tablespoons sugar 5 tablespoons white vinegar 1 teaspoon salt Half a small bowl of roasted peanuts (crushed) 2 tbsp sautéed sesame seeds

素雜菜咖喱

材料：（可以加入喜歡的蔬菜和分量） 4-5片 包菜 (切小塊） 1-2條茄子（切長條） 6-8條羊角豆（切半） 6-8條 長豆（切段） 15粒 豆腐卜（切半） 100毫升 濃椰漿/澹奶

咖喱料： 8條 干辣椒 1小塊 生薑 1小塊 黃姜 1小塊 南姜 Lengkuas / Galangal 2條 香茅（拍篇） 1湯匙半素肉類咖喱粉（我用Babas牌子） 1湯匙 素蚝油 少許咖喱葉

調味料：

適量 糖 適量 鹽

溫馨提示： 調味料隨自己的口味調整。

Mix Vegetable Curry (Vegan Recipe)

Ingredients: (you can add your favorite vegetables and amount) 4-5 slices cabbage (cut into small pieces) 1-2 eggplants (cut into long strips) 6-8 lady fingers (cut in half) 6-8 long beans (cut into pieces) 15 tofu puffs (cut in half) 100ml thick coconut milk/evaporated milk

Curry Ingredients: 8 dried chili 1 small piece ginger 1 small piece turmeric 1 small piece Lengkuas / Galangal 2 stalks lemongrass (beat) 1.5 tablespoon vegetarian meat curry powder (I use Babas brand) 1 tbsp vegetarian oyster sauce a pinch of curry leaves

seasoning: appropriate amount of sugar appropriate amount of salt

tips: Adjust the seasoning to your own taste.

苦瓜豆豉炒豆包 （素） Stir Fry Bitter Gourd and Soy Chip in Black Bean Sauce Recipe（Vegan）

材料：

1條苦瓜 1包豆包 （1塊切2-3片） 少許姜 （切絲） 2湯匙 豆豉 1湯匙豆瓣醬 3-4小辣椒

調味： 1湯匙蚝油 半茶匙 黑嗮油

Stir Fry Bitter Gourd and Soy Chip in Black Bean Sauce Recipe（Vegan）

ingredient:

1 Bitter Gourd 1 package of fresh Soy Chip(1 piece cut into 2-3 slices) A little ginger (shredded) 2 tablespoons Black Bean Sauce 1 tablespoon bean paste 3-4 small chillis

Seasoning: 1 tablespoon oyster sauce 1/2 teaspoon black sauce soy