麵團食譜: 高筋麵粉 360克(3杯) 牛奶 215克(1杯+1大勺) 酵母 4克(1小勺) 糖 45克(3大勺) 鹽 3克(1/2小勺) 雞蛋 1個(帶殼60克+-) 無鹽黃油 45克(3大勺)
咖啡頂蓋: 無鹽黃油 70克(4大勺+2小勺) 糖粉 70克 雞蛋 50克(帶殼60克) 牛奶 15克(1大勺) 低筋麵粉 70克(10大勺) 速溶黑咖啡粉 6克
提前預熱烤箱15分鐘,180°C 烘烤: 180°C 24分鐘